基于在磷酸溶液中,亚硝酸根对溴酸钾氧化邻苯二酚紫的褪色反应具有催化作用,建立了催化光度法测定微量亚硝酸根的新方法.采用正交实验法确定反应的最佳条件为：磷酸4.5 mL；溴酸钾3.5 mL；邻苯二酚紫2.5 mL；反应时间为5 min；反应温度为100 ℃。在选定的条件下,方法的灵敏度为2.54×10^-10 g/mL亚硝酸态氮,线性范围为0～8μg/26 mL.用于水样、食品中亚硝酸根的测定,结果满意。